就像在任何爱好和职业中一样，烘焙可能有点贵而且难以承受。它有几种不同的器具和成分，您通常认为它们是必不可少的，但实际上，其中一些并非如此。因此，无论您是刚起步的新手面包师，还是想要整理的经验丰富的厨师，这里有一篇来自 Green Bit GreenPet 可帮助您开始检查清单。下面列出了每个面包师需要的七种必备厨房用具。

1. 烤盘

烤盘是用于烤箱的扁平矩形金属盘或托盘。他们既要烤糕点，又要烤蔬菜、鱼和炸肉。与前者相比，它们通常被称为“cookie sheet”，尽管存在差异。 

真正的烤盘有卷边，而饼干片则没有。意思是，如果您更喜欢用于烘烤和烘烤的烤箱托盘，我们强烈推荐烤盘，因为肉和蔬菜汁不会从锅中流出。 

2. 量杯和勺子

烹饪和烘焙之间最大的区别之一是后者是关于精度的，所以手头有一整套量杯和勺子是必不可少的。但是，如果您只使用一种，您将无法准确测量所有成分。相反，您需要同时购买干量杯和湿量杯。最后，提醒一下，由于您将经常使用这些工具，请将它们放在易于访问的位置。

3. 烤箱温度计

烤箱温度计可以帮助您测试高温区域并确定放置食物和烤盘的最佳位置。它还可以提醒您是否需要翻转和重新放置食物或在烘烤过程中旋转平底锅以保证烹饪均匀。

4. 台式刮刀

台式刮刀是用于分割面团、去除粘在柜台和碗内的面团的重要糕点设备。就像量杯和勺子一样，这个工具有两种：金属和橡胶。前者对于去除粘住的面团更有效，而后者足够灵活，可以刮掉碗的内部。

5. 糕点刷

糕点刷是一种用途广泛的器具，因为它有许多不同的应用，超出您的预期。在将蛋糕糊倒入锅​​中之前，它可以用来给锅上油，在面团上盖上融化的黄油或蛋液，或者在馅饼皮上“涂上”牛奶。这是必备品，尤其是如果您经常烘烤。

6. 冷却架

冷却架是一种直立的金属丝架，用于冷却烤蛋糕、松饼和面包片。该设计使空气在烘焙食品中循环，从而使烘焙过程中剩余的蒸汽逸出并减少潮湿。

7. 数字秤

除了确保您的烘焙精度之外，这款数字秤还可以进一步完成所有猜测和目测任务。